Ezt a receptet gyermekünkkel, kis felnőtt segítséggel készíthetjük el. Nagyon ízletes.
Hozzávalók:
1 ½ tsp (kb. 7 gramm) száraz élesztő
1 ½ cup (kb. 2,5 dl) 110F (43C) fokos víz
½ tsp (kb. 2,5 gramm) barna cukor
csipetnyi só
4 cups (kb. 55 dkg) liszt
kis olaj vagy zsiradék
¼ cup (¾ dl) meleg víz
1 tbsp (kb. 15 gramm) szódabikarbóna (baking soda)
vaj, só, fahéjas cukor, parmezán sajt, foghagymás só az ízesítéshez
marinara szósz (pizza szósz)
Az elkészítés menete:
- Egy nagyméretű tálban elkeverjük az élesztőt a vízben, majd belekeverjük a cukrot és a sót. 5 percig állni hagyjuk.
- Jól eldolgozzuk benne a lisztet, majd 5 percig gyúrjuk a tésztát.
- Egy kissé kizsírozott (olajozott) tálba tesszük a tésztát, letakarjuk egy alig nedves konyharuhával, és meleg helyen 1 órán át pihentetjük.
- 8-12 adagra osztjuk fel a kelt tésztát. (Lehet többre is, ha kisebb pereceket kívánsz készíteni.)
- Mindegyik kis adagot egy hosszú hengeres formára görgetjük ki tenyerünkkel, majd abból perec (vagy bármilyen más) formát alakítunk ki.
- A szódabikarbónát elkeverjük a meleg vízben. A pereceket belemártjuk a vízbe, majd a zsírpapírral letakart lapos tepsire helyezzük őket. (Figyelem! Olyan zsírpapírt szabad csak használni, ami 500F fokos sütőben nem ég meg!*)
- Kb. 8 percig sütjük a pereceket előmelegített, 500F fokos sütőben – a sütésidő változik a perecek nagyságától és vastagságától függően. Akkor van kész, amikor a teteje szép piros.
- Egy pici hűlés után (azért, hogy gyermekünk ne égesse meg kezét), konyhai ecsettel vagy kenőtollal olvasztott vajat kenünk a perecek tetejére. Erre lehet sót, foghagymás sót, fahéjas cukrot vagy parmezán sajtot hinteni. A pereceket szépen elhelyezzük egy tálon.
- Aki szereti, pizza szószba mártogatva is eheti a pereceket.
Jó étvágyat kívánok!
* 500 Fahrenheit kb. 250 Celsius foknak felel meg (nagyon meleg sütőfokozat).
| < Előző | Következő > |
|---|
